Przez szybę piekarnika

Blog zrodzony z pasji do gotowania i chęci dzielenia się nią z innymi

Wpis

poniedziałek, 13 sierpnia 2012

Chleb babci Rózi

Chleb babci Rózi

Niestety, w mojej rodzinie nigdy nie było babci Rózi. To szczęście miała autorka bloga Makagigi, z którego niniejszy przepis zaczerpnęłam. A przepis jest... wyśmienity! Chleb piekłam dwa razy i nie, nie zawiódł mnie. Smakuje i wygląda pysznie. Do dzieła! Tylko uwaga - chleb robi się dwa dni. Nie non stop oczywiście, ale przygotowania zaczynamy w wieczór poprzedzający samo pieczenie.

Składniki:

  • 500g mąki pszennej chlebowej (użyłam zwykłej pszennej)
  • 1 i 1/2 szklanki wody
  • 12 i 1/2 g drożdży
  • 1 łyżeczka soli

Wieczorem przygotować zaczyn: 250g mąki wymieszać z drożdżami oraz szklanką wody. Przykryć i pozostawić na 12 godzin.

Po tym czasie dodać pozostałą mąkę, sól i 1/2 szklanki wody. Dokładnie wyrobić (nawet do 10 min. Ja używam miksera z końcówkami do zagniatania). Ciasto przykryć i pozostawić do podwojenia objętości, na 1,5-2 godziny. W czasie wyrastania można raz odgazować, wbijając pięść w ciasto. Wysmarować formę masłem. Ciasto znów odgazować, przełożyć do formy i pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na kolejne 2 godziny.

Rozgrzać piekarnik do 225°C i w tej temperaturze piec chleb przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec kolejne 25 minut (w sumie pieczemy przez ok. 40 min.)

Polecam jeść lekko przestudzony, ale jeszcze ciepły. Koniecznie z dobrym masłem.

Smacznego!

Chleb babci Rózi

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rafasia
Czas publikacji:
poniedziałek, 13 sierpnia 2012 20:28

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Gąska Malwinka napisał(a) z *.ghnet.pl komentarz datowany na 2012/08/14 08:59:03:

    Wygląda zachęcająco!

  • Gość gotowaniomania napisał(a) z *.in-addr.arpa.czajen.pl komentarz datowany na 2012/08/31 22:30:07:

    Chlebek wyszedł ci superowo. Już widzę na nim salsę pomidorową...

  • Gość gosai napisał(a) z *.net.autocom.pl komentarz datowany na 2012/09/14 22:18:35:

    Nominowałam Cię z wielką przyjemnością do nagrody Versatile Blogger Award: kawa-z-pianka.blogspot.com/2012/09/versatile-blogger-award.html

    Jeśli masz ochotę, to zapraszam do zabawy.

  • Gość Zuza napisał(a) z *.ssp.dialog.net.pl komentarz datowany na 2012/10/01 23:54:53:

    prezentuje się cudownie :)

    pozdrawiam!
    zielonakuchnia.blogspot.com

Dodaj komentarz

Kalendarz

Wrzesień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl