Przez szybę piekarnika

Blog zrodzony z pasji do gotowania i chęci dzielenia się nią z innymi

Wpis

środa, 04 lipca 2012

Deser "na winie"

Deser

Czy zdarza Wam się, że z różnych kulinarnych arcydzieł zostają smakowite "resztki"? Cóż, słowo "resztki" nie do końca tu pasuje, bo to nadal smaczne i pełnowartościowe elementy innych dań - dla tych nieszczęśników po prostu zabrakło miejsca. Pewnego majowego dnia robiłam tort tiramisu na wieczór panieński, a poprzedniego dnia przygotowałam nasze ulubione ciasto marchewkowe. Zarówno z jednego, jak i z drugiego co nieco mi się ostało. Postanowiłam więc połączyć wszystko i dodać jeszcze mały gratis - karmelizowane jabłka. I wiecie co? To był bardzo udany deser. Swoją nazwę zawdzięcza mojej koleżance, która mawia, że robi "obiady na winie", bowiem do ich przygotowania wykorzystuje to, co jej się "nawinie pod rękę". Przyjęłam to określenie do swojego kulinarnego słownika i oto jest - pyszny deser na winie :)

Z przyczyn oczywistych nie podam Wam pełnego przepisu - szaleństwem byłoby piec i mieszać to wszystko, tylko po to, by zrobić smakołyk widoczny na zdjęciu. Powiem jednak jak ów powstawał. Ten wpis ma być inspiracją, by stwarzać coś nowego, z tego co zostaje.

Krótko mówiąc: obrałam jabłko (z resztą też ostatnie, nad którym nikt nie chciał się zlitować), pokroiłam i skarmelizowałam z dodatkiem cukru, odrobiny wody, a potem nawet i miodu. Na talerzu ułożyłam ścinki ciasta marchewkowego, na to wyłożyłam krem mascarpone (oryginalnie wykorzystany do tortu). Na samym wierzchu ułożyłam jabłka i udekorowałam mandarynkami, bo tylko to było pod ręką. Deser świetnie zwieńczył tamten obiad, a ja cieszyłam się, że nic nie zdołało się popsuć do czasu, gdy ktoś odnalazłby te rzeczy w lodówce :)

Smacznego!

Deser

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rafasia
Czas publikacji:
środa, 04 lipca 2012 13:50

Polecane wpisy

Kalendarz

Wrzesień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl