Przez szybę piekarnika

Wpis

• « Poprzedni wpis
• Następny wpis »

środa, 27 października 2010

Jesienne pappardelle

Zaczęło się od tego, że kupiłam dynię :) Całkiem spontanicznie. No i trzeba było coś z tym zrobić. Dodam, że dynia była dla mnie całkiem obca - u mnie w domu się jej nie robiło, nie jadało i nie kupowało. Do dziś nie wiedziałam chyba nawet jak smakuje tak naprawdę. No więc skoro kupiłam dynię, to zaczęłam szukać. [Na marginesie dodam, że zwykle mam tak, że najpier kupuję jakiś składnik - często pod wpływem impulsu - a potem się zastanawiam co z nim zrobić :D] Trafiłam do Usagi, trochę pozmieniałam biorąc pod uwagę upodobania rodziny i oto jest - moje pierwsze jesienne pappardelle z dynią :) Pycha!

Składniki:

• 400-500g makaronu pappardelle (lub innego)
• ok. 300g obranej i wypestkowanej dyni
• 1 duża cukinia
• 300g pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• szklanka wody
• oliwa/olej do smażenia
• sól, pieprz, zioła

Makaron ugotować al dente i odcedzić.

Na patelni rozgrzać oliwę. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Dodać pokrojone pieczarki. Smażyć aż wszystko zmięknie. Następnie dolać wodę i wmieszać koncentrat. Cukinię oraz dynię pokroić na średniej wielkości kawałki, dorzucić do składników na patelni. Przykryć i dusić, aż wszystko zmięknie. Doprawić solą, pieprzem, ziołami, np. bazylią, pietruszką.

Na talerz wyłożyć porcję makaronu, dodać warzywną mieszankę oraz przybrać. Podawać od razu.

Smacznego!

Pappardelle dodaję do Festiwalu Dyni:

Szczegóły wpisu

Tagi:

• dynia
• pieczarki
• cukinia
• makarony

Kategoria:

• Wytrawnie

Autor(ka):

rafasia

Czas publikacji:

środa, 27 października 2010 23:33

Opcje

• Poleć znajomemu wpis „Jesienne pappardelle”
• Dodaj komentarz do wpisu „Jesienne pappardelle” i/lub któregoś z (8) komentarzy
• Śledź komentarze przez RSS do wpisu „Jesienne pappardelle”

Komentarze

Dodaj komentarz

• majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/28 06:42:06:

  Pyszny obiadek :)))

• usmiecham-sie napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/28 09:25:13:

  Bardzo sycace - czyli na jesień i zimnosci idealne!

• ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/28 11:37:31:

  pyszna to jesień na talerzu.

• rafasia napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/28 11:37:36:

  Oj tak - i pyszne, i sycące :)

• nobleva napisał(a) komentarz datowany na 2010/10/28 23:16:49:

  Rzeczywiście jesienne danko, pyszne :)

• rafasia napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/06 13:42:17:

  Nobleva - Dziękuję :D

• Gość codogara napisał(a) z 77-252-52-60.ip.netia.com.pl komentarz datowany na 2011/10/28 09:45:13:

  super kompozycja, smakowita, muszę wypróbować

• rafasia napisał(a) komentarz datowany na 2011/10/29 16:28:17:

  Polecam! Zwłaszcza, że dyni w bród :)

Dodaj komentarz